brochetas cordero cuscus

¡Por supuesto! Aquí te presento una deliciosa receta de brochetas de cordero con cuscús que seguramente te encantará.

Ingredientes:

Para las brochetas:

Para el cuscús:

Preparación:

En un tazón grande, mezcla la carne de cordero con la cebolla, los pimientos y el calabacín. Agrega sal y pimienta al gusto y revuelve bien para que todo se mezcle.

Ensarta los cubos de carne y las verduras en los palillos de brocheta, alternando los ingredientes según tu preferencia. Reserva las brochetas para más tarde.

En una sartén, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega el comino, el cilantro y la canela en polvo y cocina por un minuto más.

Agrega el caldo de pollo y las pasas y lleva la mezcla a ebullición. Agrega el cuscús, tapa la sartén y retira del fuego. Deja reposar durante unos 10 minutos o hasta que el cuscús esté suave.

Mientras tanto, precalienta la parrilla o la plancha a fuego medio-alto.

Coloca las brochetas en la parrilla o en la plancha y cocínalas durante unos 10 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando, o hasta que la carne esté cocida a tu gusto.

Sirve las brochetas de cordero con el cuscús y disfruta de una deliciosa comida.

¡Buen provecho!