brioche relleno chocolate

Si eres un amante del chocolate y del pan dulce, entonces la receta de brioche relleno de chocolate es perfecta para ti. Este pan dulce francés es esponjoso, dulce y rico, y se presta muy bien para ser relleno con una variedad de deliciosos ingredientes. En esta receta te enseñaré cómo hacer un brioche relleno de chocolate, perfecto para el desayuno, la merienda o incluso como postre.

Ingredientes:

Para la masa de brioche:

Para el relleno de chocolate:

Instrucciones:

Prepara la masa de brioche. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. En otro tazón, mezcla la leche tibia y la levadura seca. Deja reposar durante unos minutos hasta que la levadura se haya disuelto por completo.

Agrega los huevos a la mezcla de leche y levadura, y mezcla bien. Añade esta mezcla líquida a la mezcla de harina, y mezcla todo con una batidora eléctrica con el gancho amasador durante unos minutos, hasta que se forme una masa suave.

Añade la mantequilla a temperatura ambiente a la masa, poco a poco, y sigue mezclando con la batidora hasta que la mantequilla se haya incorporado por completo.

Continúa amasando la masa durante unos minutos más, hasta que se vuelva suave y elástica. Coloca la masa en un tazón grande, tápalo con film transparente y déjalo reposar en un lugar cálido durante al menos una hora, hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

Mientras tanto, prepara el relleno de chocolate. Derrite el chocolate y la mantequilla en un tazón grande, al baño María o en el microondas. Agrega el azúcar y los huevos, y mezcla bien hasta que se forme una mezcla suave y brillante. Deja enfriar el relleno en el frigorífico hasta que la mezcla se haya solidificado un poco.

Una vez que la masa haya reposado, extiéndela con un rodillo sobre una superficie enharinada, formando un rectángulo grande y delgado. Coloca el relleno de chocolate sobre la masa, extendiéndolo uniformemente.

Enrolla la masa sobre sí misma, formando un rollo largo. Corta el rollo en varias partes iguales, de unos 4-5 cm de ancho.

Coloca los rollos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear, dejando un poco de espacio entre ellos. Tapa la bandeja con film transparente y deja reposar