brazo gitano armagnac

El brazo gitano Armagnac es un delicioso postre que combina la suavidad de un bizcocho esponjoso con el sabor y aroma del licor Armagnac. Esta receta es ideal para cualquier ocasión especial y es muy fácil de preparar. A continuación, se presenta la receta para hacer un delicioso brazo gitano Armagnac.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C. Preparar una bandeja para hornear rectangular de 30x40 cm, untándola con mantequilla y espolvoreando un poco de harina para que el bizcocho no se pegue.

En un tazón grande, batir los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y ligera. Agregar el Armagnac y mezclar bien.

Tamizar la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal sobre la mezcla de huevos y azúcar. Mezclar suavemente hasta que la masa quede homogénea.

Verter la mezcla en la bandeja de hornear y extenderla con una espátula hasta cubrir toda la superficie de la bandeja.

Hornear durante 10-12 minutos, hasta que el bizcocho esté dorado y ligeramente hinchado. Retirar del horno y dejar enfriar.

Colocar una hoja de papel de hornear sobre una superficie plana. Espolvorear la hoja de papel con azúcar en polvo.

Colocar el bizcocho sobre la hoja de papel y retirar el papel de hornear que estaba debajo.

Extender la crema batida sobre el bizcocho enfriado, dejando un borde de aproximadamente 2 cm sin cubrir en el borde opuesto de donde empezarás a enrollarlo.

Usando la hoja de papel para ayudarte, enrollar el bizcocho con cuidado y presionando suavemente para que la crema batida se adhiera al bizcocho.

Envolver el brazo gitano en papel de hornear y refrigerar durante al menos una hora antes de servir.

Antes de servir, espolvorea el brazo gitano Armagnac con un poco de azúcar en polvo y sirve en rodajas.

Disfruta de este delicioso postre con tus amigos y familiares, y sorpréndelos con tu habilidad en la cocina. ¡Buen provecho!