brazo de gitano de chocolate 2

El brazo de gitano de chocolate es un postre clásico y delicioso que seguro que encantará a todos los amantes del chocolate. Si quieres sorprender a tus invitados con un postre espectacular, sigue esta receta fácil de brazo de gitano de chocolate.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 grados y prepara una bandeja de horno con papel para hornear.

Separa las yemas de las claras de los huevos y coloca las claras en un bol grande. Bate las claras con una pizca de sal hasta que estén firmes.

Agrega el azúcar a las claras batidas y sigue batiendo hasta que esté bien mezclado.

Añade las yemas de huevo a la mezcla de claras y azúcar y bate de nuevo hasta que estén bien incorporadas.

Tamiza la harina, el cacao y la levadura en polvo sobre la mezcla de huevos y mezcla todo suavemente.

Vierte la mezcla en la bandeja de horno preparada y extiéndela con una espátula de manera uniforme.

Hornea durante unos 15 minutos, hasta que el bizcocho esté esponjoso y dorado.

Retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar en la bandeja durante unos minutos.

Mientras tanto, derrite el chocolate negro al baño maría o en el microondas.

Monta la nata con una batidora eléctrica hasta que esté firme.

Desenrolla el bizcocho con cuidado y extiende la nata montada sobre la superficie.

Rocía el chocolate derretido sobre la nata y luego enrolla cuidadosamente el bizcocho de nuevo.

Espolvorea un poco de azúcar glass sobre el brazo de gitano de chocolate y colócalo en la nevera durante al menos 30 minutos para que se enfríe y tome forma.

Corta en rodajas y sirve con una bola de helado de vainilla o con un poco más de nata montada y chocolate derretido.

¡Disfruta de tu delicioso brazo de gitano de chocolate!