borraja vapor refrito jamon

La borraja es una verdura de hoja verde que es muy popular en algunas partes del mundo por su sabor delicado y su textura suave. Una de las formas más deliciosas de preparar la borraja es al vapor, refritándola después con un poco de jamón. En este artículo, te mostraremos cómo preparar esta receta paso a paso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comenzamos por lavar bien las borrajas para quitarles cualquier rastro de tierra o impurezas que puedan tener. A continuación, las cortamos en trozos de unos 3-4 cm de largo.

Colocamos las borrajas en una vaporera y las cocinamos al vapor durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas pero firmes al morderlas.

Mientras tanto, picamos finamente el ajo y cortamos el jamón en cubos pequeños.

En una sartén grande, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos el ajo picado. Sofreímos el ajo a fuego medio hasta que esté dorado y fragante, sin dejar que se queme.

Añadimos el jamón a la sartén y lo salteamos durante unos minutos, hasta que esté crujiente y dorado. Retiramos la sartén del fuego y reservamos.

Una vez que las borrajas estén cocidas al vapor, las agregamos a la sartén con el jamón y el ajo. Salteamos todo junto a fuego medio-alto durante unos 5 minutos, hasta que las borrajas estén ligeramente doradas y hayan absorbido todo el sabor del jamón y el ajo.

Salpimentamos al gusto y servimos inmediatamente, bien caliente.

Esta receta de borraja al vapor refrito con jamón es una forma deliciosa de disfrutar de esta verdura saludable y llena de sabor. Además, es fácil de preparar y es perfecta como acompañamiento de platos de carne o pescado. ¡Disfrútala!