borraja gratinada pure

La borraja es una planta silvestre que se utiliza comúnmente en la cocina mediterránea. Es conocida por sus hojas verdes y sus flores azules y se ha convertido en un ingrediente popular en muchos platos. Una de las formas más deliciosas de preparar la borraja es en una receta de borraja gratinada y puré. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta receta y los ingredientes que necesitas.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza lavando bien la borraja y cortándola en trozos pequeños. Luego, pela las patatas y córtalas en cubos del mismo tamaño.

Coloca los cubos de patata en una olla y cubre con agua. Agrega sal al agua y lleva a ebullición. Cocina las patatas a fuego medio durante unos 15 minutos o hasta que estén suaves.

Mientras tanto, pela y pica finamente la cebolla y el ajo. Calienta el aceite de oliva en una sartén y añade la cebolla y el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.

Agrega la borraja picada a la sartén y sofríe junto con la cebolla y el ajo durante unos 5 minutos. Añade sal y pimienta al gusto.

Una vez que las patatas estén suaves, retíralas del fuego y escúrrelas. Tritúralas hasta obtener un puré suave.

Precalienta el horno a 200°C. Engrasa una fuente para horno y coloca la mezcla de borraja en la parte inferior. Cubre con el puré de patatas.

Espolvorea el queso rallado sobre el puré de patatas y coloca la fuente en el horno. Hornea durante unos 20 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Sirve la borraja gratinada y puré caliente y disfruta.

Esta receta de borraja gratinada y puré es una forma deliciosa de disfrutar esta planta silvestre única. La mezcla de borraja, cebolla y ajo da un sabor intenso y el puré de patatas y queso rallado lo hace aún más cremoso y sabroso. Pruébala y seguramente te encantará.