boquerones a la plancha con juliana especial

Los boquerones a la plancha con juliana especial es un plato exquisito y fácil de preparar que combina sabores frescos y deliciosos. Si quieres aprender cómo preparar esta delicia de la cocina mediterránea, sigue leyendo.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia los boquerones quitándoles la cabeza, las tripas y las espinas. Si no sabes cómo hacerlo, puedes pedirle al pescadero que te lo haga o buscar tutoriales en internet.

Lava los boquerones y sécalos con papel absorbente. Resérvalos en la nevera hasta el momento de cocinarlos.

Lava los pimientos y córtalos en juliana. Pela la cebolla y córtala en juliana también. Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas.

Pon una sartén grande a calentar a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade los pimientos y la cebolla. Sofríelos durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén tiernos.

Añade los ajos y sigue cocinando durante un par de minutos más.

Mientras tanto, pon una plancha o una sartén antiadherente a calentar a fuego alto.

Coloca los boquerones sobre la plancha o la sartén y cocínalos durante unos 2-3 minutos por cada lado. Deben quedar dorados por fuera y jugosos por dentro.

Una vez que los boquerones estén cocidos, retíralos de la plancha y colócalos sobre un plato.

Sirve los boquerones con la juliana de pimientos y cebolla por encima. Añade un poco de sal y un chorrito de limón al gusto.

¡Y ya está! Ya tienes listos unos deliciosos boquerones a la plancha con juliana especial para disfrutar en cualquier momento. Acompáñalos con una buena rebanada de pan y un buen vino blanco y ¡buen provecho!