croquetas ajos gambas brick

Las croquetas de ajos y gambas brick son un delicioso aperitivo que seguramente sorprenderá a tus invitados en cualquier ocasión. Esta receta es fácil de preparar y no requiere de ingredientes exóticos ni complicados. Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlas.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia las gambas y quítales la cabeza y las cáscaras. Pica finamente los ajos.

Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y saltea las gambas y los ajos durante unos minutos hasta que las gambas se pongan rosadas. Retira del fuego y deja enfriar.

En una cazuela aparte, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la harina y mezcla bien para hacer un roux. Cocina durante un par de minutos, removiendo constantemente.

Añade la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Continúa cocinando a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espese.

Agrega las gambas y los ajos a la mezcla y mezcla bien. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.

Vierte la mezcla en un recipiente y deja enfriar en la nevera durante un par de horas o hasta que esté bien fría.

Precalienta el horno a 200°C.

Corta las láminas de masa brick en tiras de unos 10 cm de ancho.

Coge una cucharada de la mezcla de gambas y ajos y forma una croqueta alargada. Colócala en el centro de una tira de masa brick y dobla los extremos hacia adentro para cerrarla.

Pasa la croqueta por huevo batido y luego por pan rallado. Repite este proceso con el resto de la mezcla y las tiras de masa brick.

Coloca las croquetas en una bandeja para horno y hornéalas durante unos 15-20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Sirve las croquetas de ajos y gambas brick calientes y disfrútalas con tus invitados.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa receta de croquetas de ajos y gambas brick que seguramente será un éxito en cualquier evento o reunión. ¡Que aproveche!