bogavante termidor

Título: Delicia culinaria: la receta del exquisito Bogavante Termidor

Introducción: El Bogavante Termidor es un plato clásico de la cocina francesa que ha ganado reconocimiento en todo el mundo por su combinación de sabores ricos y texturas exquisitas. Esta preparación de bogavante, que se sirve con una cremosa salsa de champiñones gratinada, es perfecta para ocasiones especiales y deleitará los paladares más exigentes. En este artículo, te compartiremos la receta paso a paso para que puedas disfrutar de esta delicia culinaria en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C.

Comienza por cocinar los bogavantes. Para ello, llena una olla grande con agua y añade sal. Lleva el agua a ebullición y sumerge los bogavantes en el agua hirviendo durante unos 5 minutos. Luego, retíralos del agua y déjalos enfriar.

Una vez que los bogavantes estén fríos, parte cada uno en dos mitades a lo largo, cuidando de mantener la cáscara intacta. Retira la carne de las pinzas y la cola, y reserva.

En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los champiñones, y cocina hasta que estén tiernos y dorados.

Añade la harina a la sartén y remueve bien para que se integre con la mantequilla y los vegetales. Cocina por un minuto más.

Agrega el caldo de pescado y la crema de leche a la sartén, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese. Añade el brandy y condimenta con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante unos minutos más para que los sabores se mezclen.

Incorpora la carne de bogavante a la salsa y mezcla suavemente para que se impregne con los sabores. Retira del fuego.

Coloca las mitades de cáscara de los bogavantes en una bandeja apta para horno. Rellénalas con la mezcla de bogavante y salsa generosamente. Si lo deseas, puedes espolvorear queso rallado por encima para gratinar.

Lleva la bandeja al horno y hornea durante aproximadamente 10-15 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.

Retira del horno y espolvorea perejil fresco picado por encima para darle un toque de color y frescura.

¡Tu delicioso Bogavante Termidor está listo para servir! Puedes acompañarlo con arroz blanco, verduras al vapor o una ensalada fresca. No olvides deleitarte con cada bocado y disfrutar de la combinación de sabores y texturas que este plato clásico tiene para ofrecerte.

Conclusión: La receta del Bogavante Termidor es una verdadera joya culinaria que puedes preparar en tu propia cocina. Este plato clásico francés combina la exquisitez del bogavante con una salsa cremosa y gratinada que te dejará sin palabras. Sigue los pasos detallados en este artículo y sorprende a tus invitados con esta delicia gastronómica. ¡Buen provecho!