bizcocho esponjoso glasa limon

¡Bienvenido/a! A continuación te comparto una deliciosa receta de bizcocho esponjoso con glaseado de limón que seguramente te encantará. ¡Manos a la obra!

Ingredientes:

Para el bizcocho:

Para la glasa de limón:

Preparación:

Precalienta el horno a 180 grados Celsius y prepara un molde para bizcocho untándolo con mantequilla y espolvoreando con harina.

En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa y clara.

Añade el aceite, la leche, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Mezcla bien.

Tamiza la harina y la levadura y añádelas a la mezcla anterior. Mezcla todo bien hasta obtener una masa homogénea.

Vierte la mezcla en el molde y hornea durante unos 35-40 minutos, o hasta que el bizcocho esté dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio.

Mientras tanto, prepara la glasa de limón mezclando el azúcar glas con el jugo y la ralladura de limón.

Cuando el bizcocho esté listo, sácalo del horno y deja que se enfríe durante unos 10 minutos en el molde antes de desmoldarlo y colocarlo en una rejilla para que se enfríe completamente.

Una vez que el bizcocho esté completamente frío, vierte la glasa de limón sobre él, asegurándote de cubrir toda la superficie. Deja que la glasa se seque antes de servir.

¡Y listo! Ya tienes un delicioso bizcocho esponjoso con glaseado de limón para disfrutar en cualquier momento del día. ¡Que lo disfrutes!