bizcocho de naranja schiacciata alla fiorentina

La schiacciata alla fiorentina es un delicioso bizcocho típico de la región de Toscana en Italia. Se caracteriza por tener una textura suave y esponjosa, y un sabor cítrico gracias al uso de la naranja en su preparación. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta de bizcocho de naranja schiacciata alla fiorentina.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde redondo de 25 cm de diámetro, engrasándolo y cubriéndolo con papel de horno.

Separa las claras de las yemas de los huevos y bate las claras hasta que formen picos suaves.

En un tazón aparte, bate las yemas con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.

Agrega la ralladura y el jugo de naranja a la mezcla de yemas y azúcar y bate de nuevo.

Agrega la harina y la levadura tamizadas a la mezcla de yemas, azúcar y naranja y mezcla bien.

Agrega la mantequilla derretida a la mezcla y mezcla de nuevo hasta que todo esté bien combinado.

Agrega las claras batidas a la mezcla y mezcla suavemente con una espátula hasta que todo esté bien incorporado.

Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante unos 30-35 minutos, o hasta que el bizcocho esté dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio.

Deja enfriar el bizcocho en el molde durante unos minutos, luego desmóldalo y déjalo enfriar por completo en una rejilla.

Espolvorea con azúcar glas antes de servir.

¡Listo! Ya tienes tu delicioso bizcocho de naranja schiacciata alla fiorentina. Puedes disfrutarlo solo o acompañado de una bola de helado de vainilla o crema batida. Esta receta es perfecta para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!