besugo asado txakoli

El besugo asado al txakoli es una deliciosa receta típica de la cocina vasca, en la que se utiliza una variedad de vino blanco joven y afrutado para dar sabor al pescado. Si estás buscando una opción fresca y sabrosa para una cena especial o una comida de celebración, esta puede ser una excelente opción.

Aquí te mostramos cómo preparar esta receta en unos sencillos pasos:

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C.

Pela y corta las cebollas en juliana, los dientes de ajo en láminas y los pimientos en tiras. Corta el tomate en cubos pequeños.

En una sartén, sofríe las cebollas y los ajos con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados. Añade los pimientos y el tomate, y saltea todo junto durante unos minutos.

Coloca el besugo en una bandeja para horno y salpiméntalo por dentro y por fuera. Rellénalo con el sofrito de verduras que has preparado y rocía un poco de aceite de oliva por encima.

Vierte el txakoli sobre el pescado y la verdura, y cubre la bandeja con papel de aluminio.

Hornea durante unos 25-30 minutos, dependiendo del tamaño del besugo, o hasta que la carne esté cocida y se desprenda fácilmente de la espina central.

Retira el papel de aluminio y deja que se dore durante unos minutos más en el horno.

Sirve el besugo asado en una fuente y acompaña con el sofrito de verduras y un buen vino blanco vasco.

¡Buen provecho! El besugo asado al txakoli es una receta muy sencilla de preparar y te garantizamos que impresionará a tus invitados con su sabor único y delicioso.