besugo a la madrilena receta de pescado al horno para navidad

El besugo a la madrileña es una deliciosa receta de pescado al horno que se ha convertido en un clásico de la gastronomía española, especialmente durante las fiestas navideñas. Si estás buscando una receta de pescado para sorprender a tus invitados en la cena de Navidad, el besugo a la madrileña es una excelente opción.

Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

Una vez que tengas todos los ingredientes, sigue estos pasos para preparar el besugo a la madrileña:

Precalentar el horno a 180 grados Celsius.

Limpiar el besugo y retirar las escamas. Cortar la cabeza y la cola del pescado y lavarlo bien por dentro y por fuera.

Hacer unos cortes diagonales en ambos lados del besugo y sazonarlo con sal y pimienta negra molida. Colocarlo en una fuente para horno.

Pelar y picar la cebolla y los ajos. Cortar los tomates, el pimiento rojo y el pimiento verde en cubos pequeños.

Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y saltear la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.

Agregar los tomates, los pimientos y una pizca de sal y pimienta. Cocinar a fuego medio hasta que los vegetales estén suaves.

Rellenar el besugo con la mezcla de vegetales y cerrarlo con palillos de dientes.

Cortar el limón en rodajas y colocarlas sobre el besugo. Espolvorear un poco de perejil picado por encima.

Hornear el besugo durante aproximadamente 30-40 minutos o hasta que esté cocido y dorado por encima.

Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa receta de pescado al horno.

El besugo a la madrileña es una receta sencilla pero elegante que seguramente impresionará a tus invitados durante las fiestas navideñas. ¡Buen provecho!