berlinas rellenas de chocolate

¡Bienvenido a la deliciosa receta de berlinas rellenas de chocolate!

Las berlinas, también conocidas como donas o rosquillas, son un postre popular en todo el mundo. Sin embargo, estas berlinas están rellenas de una suave crema de chocolate que las hace aún más deliciosas. A continuación, te mostraré cómo prepararlas.

Ingredientes:

Para las berlinas:

Para el relleno de chocolate:

Instrucciones:

Comenzaremos por preparar la masa de las berlinas. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Luego, añade los huevos, la leche tibia y la mantequilla derretida. Mezcla todo bien hasta obtener una masa suave.

Amasa la masa durante unos 5-10 minutos hasta que esté suave y elástica. Coloca la masa en un tazón engrasado y cubre con un paño húmedo. Deja reposar durante 1 hora en un lugar cálido hasta que la masa doble su tamaño.

Una vez que la masa ha levado, vuelve a amasar por unos minutos. Estira la masa hasta que tenga un grosor de 1 cm. Con un cortador de donas o un vaso grande, corta círculos de masa y colócalos en una bandeja de hornear. Cubre con un paño húmedo y deja reposar durante otros 30 minutos.

Mientras tanto, prepara el relleno de chocolate. En un tazón mediano, mezcla el chocolate picado, la crema de leche y el extracto de vainilla. Calienta en el microondas durante 30 segundos hasta que el chocolate se derrita. Mezcla bien y deja enfriar a temperatura ambiente.

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de freír las berlinas. Una forma de saber si el aceite está listo es sumergir un palillo de dientes en el aceite. Si comienza a burbujear alrededor del palillo, entonces el aceite está caliente.

Freír las berlinas por ambos lados hasta que estén doradas. Luego, coloca las berlinas en una rejilla para que escurran el exceso de aceite.

Una vez que las berlinas se hayan enfriado un poco, utiliza una manga pastelera para rellenarlas con la crema de chocolate. Coloca el extremo de la manga pastelera en el centro de la berlinas y exprime con cuidado hasta que estén rellenas.

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