berenjenas rellenas jamon

Las berenjenas rellenas de jamón son una deliciosa opción para una cena o almuerzo nutritivo y fácil de preparar. Esta receta combina la cremosidad de la berenjena con el sabor salado del jamón y el queso gratinado. En este artículo, te enseñaré cómo hacer este plato con unos sencillos pasos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200°C.

Cortar las berenjenas por la mitad a lo largo, y retirar la pulpa de las mismas con cuidado, dejando un borde de aproximadamente 1 cm.

Picar la pulpa de la berenjena y reservar.

En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y añadir el ajo, la cebolla y el pimiento rojo. Saltear a fuego medio durante 5 minutos o hasta que las verduras estén suaves.

Agregar la pulpa de la berenjena picada y el jamón serrano. Cocinar durante otros 5 minutos o hasta que la pulpa de la berenjena esté suave y el jamón esté ligeramente dorado.

Añadir sal y pimienta al gusto.

Rellenar las berenjenas con la mezcla de jamón y verduras, y colocarlas en una fuente para horno.

Espolvorear el queso parmesano rallado sobre las berenjenas rellenas.

Hornear durante 20-25 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa receta de berenjenas rellenas de jamón.

Conclusión: Las berenjenas rellenas de jamón son una excelente opción para aquellos que buscan una cena nutritiva y fácil de preparar. Esta receta es perfecta para una cena de entre semana o para una cena especial. Con unos simples pasos, puedes preparar un plato delicioso y satisfactorio que seguramente te encantará. ¡Prueba esta receta de berenjenas rellenas de jamón y disfruta de una comida saludable y deliciosa!