berenjenas rebozadas con harina y cerveza

Las berenjenas rebozadas con harina y cerveza son un plato delicioso y sencillo de preparar que se puede servir como aperitivo o como acompañamiento en una cena. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción vegetariana y saludable, ya que la berenjena es una verdura baja en calorías y rica en nutrientes.

Ingredientes:

Instrucciones:

Corta las berenjenas en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor y salpica cada una de las rodajas con sal. Deja reposar durante unos 15 minutos para que suelten su jugo amargo.

Enjuaga las rodajas de berenjena con agua fría y seca con papel de cocina.

En un tazón, mezcla la harina de trigo, la sal y la pimienta negra.

Agrega lentamente la cerveza fría a la mezcla de harina, batiendo constantemente con un tenedor hasta que se forme una masa suave y sin grumos.

Calienta suficiente aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

Sumerge cada rodaja de berenjena en la mezcla de harina y cerveza, asegurándote de cubrir ambos lados.

Coloca las rodajas de berenjena en el aceite caliente y fríe durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.

Retira las berenjenas rebozadas con una espumadera y colócalas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

Sirve las berenjenas rebozadas calientes, acompañadas de tu salsa favorita.

Esta receta de berenjenas rebozadas con harina y cerveza es una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier ocasión. ¡Disfruta!