berenjenas miel ensalada karlos

La ensalada de berenjenas con miel es un plato clásico en la cocina mediterránea, y en esta ocasión te presentamos la receta de Karlos Arguiñano para prepararla de manera sencilla y deliciosa.

Ingredientes:

Preparación:

Precalienta el horno a 180°C.

Lava y corta las berenjenas en rodajas de 1 cm de grosor.

Coloca las rodajas de berenjena en una bandeja para horno y riégalas con un poco de aceite de oliva. Espolvorea sal y pimienta al gusto.

Hornea las berenjenas durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas.

Mientras tanto, prepara la salsa de miel y vinagre. En un bol, mezcla la miel, el vinagre de vino blanco y el ajo picado. Añade un poco de sal y pimienta al gusto y mezcla bien.

Una vez que las berenjenas estén doradas, sácalas del horno y ponlas en un plato.

Rocía la salsa de miel y vinagre sobre las berenjenas.

Decora con hojas de menta fresca.

Sirve la ensalada de berenjenas con miel caliente o a temperatura ambiente.

¡Listo! Ahora ya puedes disfrutar de esta deliciosa ensalada de berenjenas con miel al estilo de Karlos Arguiñano. Esta receta es perfecta como entrante o acompañamiento en cualquier comida o cena. ¡Buen provecho!