berenjenas asadas con queso

Título: Deliciosas Berenjenas Asadas con Queso: Una Receta Sabrosa y Saludable

Introducción: Las berenjenas asadas con queso son una opción de platillo delicioso y saludable que combina la suavidad y el sabor único de las berenjenas con la cremosidad y el irresistible encanto del queso derretido. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una alternativa ligera y sabrosa a los platos fritos o grasosos. Además, la versatilidad de las berenjenas permite que esta receta sea adaptable a diferentes preferencias y restricciones dietéticas. A continuación, te presentamos una sencilla y deliciosa receta para preparar berenjenas asadas con queso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C (400°F).

Lava las berenjenas y córtalas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Si lo deseas, también puedes pelar la piel de las berenjenas antes de cortarlas.

Coloca las rodajas de berenjena en un colador y espolvoréalas con sal. Deja reposar durante unos 15 minutos. Esto ayudará a eliminar el exceso de humedad y amargor de las berenjenas.

Enjuaga las rodajas de berenjena bajo agua fría y sécalas bien con papel absorbente para eliminar la sal.

En una bandeja para hornear, distribuye las rodajas de berenjena de manera uniforme. Puedes cubrir la bandeja con papel de horno para evitar que se peguen.

Con un pincel de cocina, unta las rodajas de berenjena con aceite de oliva por ambos lados. Añade sal y pimienta al gusto.

Lleva la bandeja al horno precalentado y hornea las berenjenas durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.

Retira la bandeja del horno y esparce el queso rallado sobre las rodajas de berenjena. Asegúrate de cubrir cada rodaja con una generosa porción de queso.

Regresa la bandeja al horno y hornea por otros 5-10 minutos, o hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.

Una vez que el queso esté dorado, retira la bandeja del horno y deja enfriar durante unos minutos. Espolvorea hierbas frescas picadas por encima para agregar un toque adicional de sabor y color.

¡Y ahí lo tienes! Las berenjenas asadas con queso están listas para ser disfrutadas. Puedes servirlas como plato principal acompañadas de una ensalada fresca o como guarnición para acompañar carnes o pescados. Esta receta es versátil y puedes experimentar con diferentes tipos de queso o añadir otros ingredientes, como tomates cherry o aceitunas.

No solo estarás deleitando a tu paladar con esta receta, sino que también estarás disfrutando de los beneficios nutricionales de las berenjenas, que son bajas en calorías y ricas en fibra, vitaminas y minerales.

¡A disfrutar de este exquisito y saludable plato!