berenjenas asadas con manzana

Receta de Berenjenas Asadas con Manzana: Un Delicioso Placer Saludable

Las berenjenas asadas con manzana son una combinación sorprendente y deliciosa que deleitará tu paladar con sabores únicos y sutiles. Esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa saludable y sabrosa para disfrutar de las berenjenas. Además, es fácil de preparar y perfecta para sorprender a familiares y amigos con una propuesta culinaria diferente. A continuación, te presento los pasos para preparar este plato exquisito:

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno: Ajusta tu horno a 200°C (390°F) y coloca una bandeja para hornear con papel de hornear.

Lava y corta las berenjenas y las manzanas: Lava bien las berenjenas y las manzanas bajo agua corriente. Corta las berenjenas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Retira el corazón de las manzanas y córtalas también en rodajas, manteniendo un grosor similar al de las berenjenas.

Prepara el adobo: En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta. Remueve bien para que los sabores se combinen.

Marinar las berenjenas y las manzanas: Coloca las rodajas de berenjena y manzana en un recipiente amplio y vierte el adobo sobre ellas. Asegúrate de que estén bien cubiertas con el adobo, de manera que todos los sabores impregnen las piezas.

Deja marinar durante 20-30 minutos: Cubre el recipiente con papel film o una tapa y deja que las berenjenas y manzanas se marinen durante al menos 20 minutos. Esto permitirá que los sabores se integren y realcen el sabor de los ingredientes.

Asa las berenjenas y las manzanas: Coloca las rodajas de berenjena y manzana en la bandeja para hornear preparada anteriormente. Asegúrate de que no estén demasiado amontonadas para que se cocinen uniformemente. Hornea durante 20-25 minutos, volteándolas a mitad del tiempo para que se doren de manera pareja.

Sirve y decora: Una vez que las berenjenas y manzanas estén tiernas y ligeramente doradas, retíralas del horno. Si deseas un toque adicional, puedes esparcir queso feta desmenuzado y perejil fresco picado sobre las berenjenas asadas antes de servir.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas berenjenas asadas con manzana. Este plato es perfecto como guarnición o incluso como plato principal acompañado de una ensalada fresca. Las berenjenas, suaves y ligeramente dulces, combinan perfectamente con el sabor jugoso y ligeramente ácido de las manzanas, mientras que las hierbas aromáticas realzan su sabor y las hacen aún más irresistibles. ¡Bon appétit!