berenjenas ahumadas mirza ghasemi

La berenjena es un vegetal muy versátil que se puede cocinar de muchas maneras diferentes. Una de las recetas más populares es la berenjena ahumada Mirza Ghasemi, una especialidad del norte de Irán que se ha popularizado en todo el mundo debido a su delicioso sabor y textura.

La Mirza Ghasemi es un plato hecho con berenjenas asadas y ahumadas, mezcladas con tomates, ajo y huevos. Se puede servir como plato principal o como guarnición para otros platos. Es fácil de hacer y se puede preparar en casa con unos pocos ingredientes comunes. En este artículo, vamos a compartir la receta de berenjenas ahumadas Mirza Ghasemi y cómo prepararla.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200°C.

Cortar las berenjenas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor y colocarlas en una bandeja para hornear. Rociar las berenjenas con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Asar las berenjenas en el horno durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas y tiernas. Una vez que estén listas, retirar del horno y dejar enfriar.

Mientras las berenjenas se enfrían, pelar y picar los tomates y los dientes de ajo.

Calentar una sartén a fuego medio y añadir un poco de aceite de oliva. Añadir los tomates y los ajos picados a la sartén y cocinar durante unos 10 minutos o hasta que los tomates se hayan ablandado y hayan liberado sus jugos.

Añadir las berenjenas asadas a la sartén con los tomates y el ajo. Mezclar todo bien y cocinar durante unos 5 minutos más para que los sabores se mezclen.

Romper los huevos y añadirlos a la sartén con las verduras. Mezclar bien y cocinar a fuego medio durante unos 5-10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que los huevos estén cocidos y hayan formado una mezcla cremosa y homogénea con las verduras.

Servir caliente con pan de pita o arroz blanco.

La berenjena ahumada Mirza Ghasemi es un plato delicioso y nutritivo que se puede preparar fácilmente en casa con unos pocos ingredientes comunes. Prueba esta receta y descubre por qué es tan popular en todo el mundo. ¡Buen provecho!