ensalada endibias salmon ahumado vinagreta

La ensalada de endibias con salmón ahumado y vinagreta es una opción deliciosa y saludable para cualquier comida. Esta receta es fácil de preparar y puede ser una excelente opción para una cena rápida entre semana o para impresionar a tus invitados en una cena especial. En este artículo, te explicaré cómo preparar esta deliciosa ensalada en unos pocos pasos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava las endibias y corta las hojas en tiras finas. Colócalas en un bol y añade el salmón ahumado cortado en trozos pequeños. Si lo prefieres, también puedes desmenuzar el salmón ahumado con los dedos.

Prepara la vinagreta. Exprime el jugo de medio limón en un bol. Añade la mostaza Dijon, la miel y el vinagre balsámico. Mezcla bien y añade el aceite de oliva poco a poco mientras sigues mezclando. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Vierte la vinagreta sobre la ensalada de endibias y salmón ahumado. Mezcla bien para que todos los ingredientes queden bien cubiertos con la vinagreta.

Sirve la ensalada en platos individuales y decora con unas hojas de endibia y una rodaja de limón.

Esta ensalada de endibias con salmón ahumado y vinagreta es una opción saludable y deliciosa para cualquier comida. La endibia es una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales, mientras que el salmón ahumado es rico en proteínas y grasas saludables. Además, la vinagreta casera es mucho más saludable que las opciones comerciales que se suelen encontrar en el supermercado.

¡Disfruta de esta deliciosa ensalada y sorprende a tus invitados con tus habilidades culinarias!