bacalao tomate y aceitunas a provenzal

El bacalao es un ingrediente muy versátil que puede ser cocinado de diversas maneras, y una de las formas más populares es con tomate y aceitunas a la provenzal. Esta receta, que proviene de la región de Provenza en el sur de Francia, es muy fácil de preparar y ofrece un sabor intenso y delicioso. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta receta en casa para que puedas disfrutarla en cualquier momento.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200°C.

En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo, y cocinar durante 5 minutos o hasta que estén dorados.

Agregar los tomates picados y cocinar durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

Agregar las aceitunas picadas y cocinar durante 5 minutos más.

En una fuente para horno, colocar los filetes de bacalao y salpimentar al gusto.

Cubrir los filetes con la mezcla de tomate, cebolla, ajo y aceitunas.

Hornear durante 15-20 minutos o hasta que el bacalao esté cocido y se deshaga fácilmente con un tenedor.

Espolvorear el perejil fresco picado por encima del bacalao y servir caliente.

Esta receta de bacalao con tomate y aceitunas a la provenzal es una forma deliciosa y fácil de disfrutar de este pescado tan versátil. El sabor intenso del tomate y las aceitunas se complementa perfectamente con la suavidad del bacalao, creando un plato que seguramente será del agrado de toda la familia. Pruébalo hoy mismo y verás que es una receta que se convertirá en una de tus favoritas. ¡Buen provecho!