conejo asado patatas

El conejo asado con patatas es un plato clásico de la cocina mediterránea que combina la suavidad y el sabor de la carne de conejo con la textura crujiente y la suavidad de las patatas. Si quieres preparar esta deliciosa receta en casa, sigue estos sencillos pasos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200°C.

Pelar y cortar las patatas en rodajas de 1 cm de grosor aproximadamente y reservar.

Pelar y picar finamente los ajos y la cebolla.

En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y dorar los trozos de conejo por ambos lados. Retirar y reservar.

En la misma sartén, añadir un poco más de aceite y sofreír la cebolla y el ajo durante unos minutos, hasta que estén dorados.

Añadir las patatas y saltear durante unos minutos para que se doren ligeramente.

Agregar el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.

Colocar los trozos de conejo en una fuente para horno y cubrir con las patatas y la cebolla.

Añadir una ramita de romero fresco y salpimentar al gusto.

Hornear durante unos 40-45 minutos, o hasta que el conejo esté dorado y las patatas estén tiernas.

Servir caliente y disfrutar de este delicioso plato.

Este conejo asado con patatas es perfecto para una cena familiar o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial. Acompáñalo con una ensalada fresca y un buen vino tinto y tendrás una comida de lujo que seguramente todos disfrutarán. ¡Buen provecho!