conejo confitado patatas graten

El conejo confitado con patatas gratinadas es un plato delicioso y reconfortante que combina la carne suave y jugosa del conejo con el sabor cremoso y gratinado de las patatas. Si te apetece preparar este plato en casa, sigue los siguientes pasos para conseguir un resultado espectacular:

Ingredientes:

Instrucciones:

En primer lugar, precalienta el horno a 180 grados Celsius.

En una sartén grande, calienta una buena cantidad de aceite de oliva y añade el conejo troceado. Añade también la cabeza de ajos partida por la mitad, unas ramas de tomillo y hojas de laurel. Salpimienta al gusto.

Deja que el conejo se dore por ambos lados y luego retira la sartén del fuego.

Coloca el conejo junto con los ajos y las hierbas en una bandeja de horno y cúbrelo todo con aceite de oliva. Hornea durante 2 horas a 180 grados Celsius.

Mientras se hace el conejo, pela las patatas y córtalas en rodajas finas.

En una cazuela grande, cuece las patatas en agua con sal durante unos 10 minutos, hasta que estén tiernas.

Escurre las patatas y colócalas en una fuente para horno. Añade la nata líquida y el queso rallado y mezcla bien.

Una vez que el conejo esté listo, retira la bandeja del horno y desmenúzalo con un tenedor.

Coloca el conejo desmenuzado encima de las patatas y espolvorea con más queso rallado.

Vuelve a meter la fuente en el horno y gratina durante unos 10 minutos, hasta que el queso esté dorado y las patatas estén crujientes.

Sirve el conejo confitado con las patatas gratinadas bien calientes y disfruta de este delicioso plato.

¡Buen provecho!