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Delicioso Bacalao con Patatas en Salsa Roja: Una Receta Tradicional

El bacalao es un pescado de sabor intenso y carne jugosa que se ha utilizado en la cocina tradicional de muchas culturas durante siglos. Una forma clásica de prepararlo es con patatas en una deliciosa salsa roja llena de sabor. Si estás buscando una receta tradicional de bacalao con patatas en salsa roja, ¡has venido al lugar correcto! En este artículo, te compartiremos una receta fácil y sabrosa para preparar este platillo en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Pelar y cortar las patatas en rodajas gruesas. Picar finamente la cebolla, los ajos y los pimientos rojo y verde.

Paso 2: Sofreír las verduras

En una cazuela grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadir la cebolla, los ajos y los pimientos y sofreír durante unos 5 minutos hasta que estén tiernos.

Paso 3: Añadir la salsa de tomate

Añadir el tomate triturado a la cazuela y mezclar bien con las verduras. Cocinar durante otros 5 minutos, removiendo ocasionalmente.

Paso 4: Añadir las especias

Añadir el pimentón, el comino en polvo y el azúcar a la cazuela y mezclar bien con la salsa de tomate y las verduras. Cocinar durante 2 minutos más para que las especias se mezclen y suelten su sabor.

Paso 5: Cocinar las patatas

Añadir las rodajas de patatas a la cazuela y mezclar bien con la salsa de tomate. Añadir suficiente agua para cubrir las patatas y llevar a ebullición. Reducir el fuego a medio-bajo y cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas pero no se deshagan.

Paso 6: Añadir el bacalao

Colocar los lomos de bacalao desalado encima de las patatas y la salsa en la cazuela. Cocinar durante otros 5-7 minutos, o hasta que el bacalao esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Paso 7: Servir y decorar

Retirar la cazuela del fuego. Servir el bacalao con patatas en salsa roja caliente en platos individuales. Espolvorear con perejil fresco picado por encima para darle un