bacalao patatas garbanzos

El bacalao con patatas y garbanzos es un plato tradicional de la gastronomía española que se ha convertido en un clásico de la cocina mediterránea. Esta receta, fácil de preparar y con un sabor exquisito, es ideal para cualquier ocasión, desde una cena en familia hasta una cena con amigos.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzamos pelando y cortando las patatas en rodajas finas. Las cocemos en agua con sal durante unos 10 minutos hasta que estén tiernas pero firmes. Escurrimos y reservamos.

Mientras se cuecen las patatas, pelamos y picamos la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento verde y el tomate. Sofreímos todo en una sartén con aceite de oliva a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que estén bien pochados.

Añadimos los garbanzos cocidos a la sartén y mezclamos bien.

A continuación, agregamos las patatas cocidas y mezclamos con cuidado para que no se rompan.

Cortamos el bacalao en trozos y los añadimos a la sartén. Cocinamos a fuego medio durante unos 10 minutos más, hasta que el bacalao esté bien hecho y se haya mezclado bien con el resto de los ingredientes.

Finalmente, sazonamos con sal y pimienta al gusto y espolvoreamos con perejil fresco picado antes de servir.

¡Y ya está lista nuestra deliciosa receta de bacalao con patatas y garbanzos! Este plato es ideal para disfrutar en cualquier época del año, ya sea en un día de frío o en una noche de verano. ¡Buen provecho!