bacalao pasta fresca

El bacalao es uno de los ingredientes más versátiles y sabrosos de la cocina mediterránea. En esta ocasión, te presentamos una receta que combina el bacalao con la pasta fresca, creando una deliciosa y completa comida.

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, picamos la cebolla, los ajos, los pimientos y el tomate en trozos pequeños.

Calentamos una sartén con aceite de oliva y añadimos la cebolla y los ajos. Los doramos a fuego medio durante unos minutos.

Añadimos los pimientos y el tomate picado a la sartén y cocinamos a fuego medio durante unos minutos más, hasta que los vegetales estén suaves.

Mientras tanto, cortamos el bacalao en cubos pequeños y lo agregamos a la sartén con las verduras. Cocinamos a fuego lento durante unos minutos, revolviendo de vez en cuando.

Cocinamos la pasta fresca en agua salada hirviendo durante unos 3-4 minutos. Es importante no cocinar demasiado la pasta, ya que se terminará de cocinar en la sartén con el bacalao.

Escurrimos la pasta y la añadimos a la sartén con el bacalao y las verduras. Mezclamos bien y cocinamos todo junto a fuego medio durante unos minutos más, hasta que la pasta esté completamente cocida.

Salpimentamos al gusto y espolvoreamos con queso parmesano rallado antes de servir.

¡Y voilà! Ya tienes una deliciosa y saludable receta de bacalao con pasta fresca. Acompaña con una ensalada de hojas verdes y disfruta de una comida completa y nutritiva.