bacalao o bacalhau a gomes de sa receta portuguesa

El Bacalhau à Gomes de Sá es uno de los platos más populares de la cocina portuguesa. Este plato, también conocido como Bacalao a la portuguesa, es una deliciosa mezcla de bacalao, patatas, cebolla, aceitunas, huevos y aceite de oliva. Es un plato muy sabroso y nutritivo que se puede preparar fácilmente en casa. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta receta de Bacalhau à Gomes de Sá.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

En una sartén grande, calentar la mitad del aceite de oliva a fuego medio y agregar las cebollas y los ajos. Sofreír durante unos minutos hasta que las cebollas estén doradas.

Agregar el bacalao desmigado a la sartén y mezclar bien con las cebollas. Sofreír durante unos minutos hasta que el bacalao esté dorado.

En una olla aparte, hervir las patatas en agua con sal durante unos 10 minutos o hasta que estén tiernas.

Agregar las patatas a la sartén con el bacalao y mezclar bien.

Añadir las aceitunas negras y mezclar todo con cuidado.

En un plato para horno, colocar la mezcla de bacalao y patatas. Batir los huevos y agregarlos sobre la mezcla.

Hornear durante unos 15-20 minutos o hasta que el huevo esté dorado.

Decorar con perejil fresco picado y servir caliente.

Este plato es ideal para una cena en familia o para una reunión con amigos. Se puede acompañar con un buen vino portugués y una ensalada verde. ¡Bom apetite!