bacalao guindillas aceitunas

El bacalao es un pescado muy versátil que se puede cocinar de muchas formas diferentes. Una de las formas más populares de cocinarlo en España es con guindillas y aceitunas, lo que le da al plato un sabor picante y salado muy sabroso. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta deliciosa receta de bacalao con guindillas y aceitunas.

Ingredientes:

Preparación:

Pelar y picar finamente la cebolla y los ajos. Cortar las guindillas en rodajas finas.

En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añadir la cebolla y los ajos y saltear durante unos minutos hasta que estén dorados.

Mientras tanto, salpimentar los filetes de bacalao y enharinarlos ligeramente. Sacudir el exceso de harina y reservar.

Añadir las guindillas a la sartén y saltear durante unos minutos más.

Añadir las aceitunas y el vino blanco a la sartén y dejar cocinar a fuego medio durante unos minutos hasta que el alcohol se haya evaporado.

Añadir los filetes de bacalao a la sartén y cubrir con la salsa de guindillas y aceitunas. Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 10-12 minutos hasta que el bacalao esté bien cocido.

Servir caliente acompañado de patatas cocidas o arroz blanco.

Esta receta de bacalao con guindillas y aceitunas es una opción ideal para una cena elegante o una comida especial. El sabor picante de las guindillas y la salinidad de las aceitunas complementan perfectamente el sabor suave del bacalao. Esperamos que disfrutes de esta receta y la compartas con amigos y familiares. ¡Buen provecho!