bacalao frito chalotas confitadas

El bacalao frito con chalotas confitadas es un plato delicioso y fácil de preparar. Si eres un amante del pescado y te gusta experimentar en la cocina, esta receta es para ti. En este artículo, te mostraremos cómo preparar este plato paso a paso.

Ingredientes:

Para las chalotas confitadas:

Preparación:

Pelar y cortar las chalotas en rodajas finas y reservar.

En una sartén pequeña, calentar el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio. Agregar las chalotas y cocinar durante 20-25 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén doradas y caramelizadas. Condimentar con sal y pimienta negra al gusto. Retirar del fuego y reservar.

En un plato hondo, mezclar la harina, la sal y la pimienta negra.

Secar los filetes de bacalao con papel de cocina y pasarlos por la mezcla de harina, asegurándose de que estén completamente cubiertos.

Calentar suficiente aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

Cuando el aceite esté caliente, añadir los filetes de bacalao y cocinar durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.

Servir los filetes de bacalao con las chalotas confitadas por encima.

¡Y listo! Ya tienes tu bacalao frito con chalotas confitadas. Este plato es perfecto para cualquier ocasión, desde una cena elegante hasta una comida familiar. Disfruta de su delicioso sabor y su textura crujiente. ¡Buen provecho!