bacalao fritada patatas

El bacalao frito con patatas es una deliciosa receta que ha sido una de las favoritas en muchos hogares por generaciones. Es una receta sencilla y fácil de hacer, y una excelente opción para una cena o almuerzo en cualquier día de la semana. En este artículo, te enseñaremos a preparar esta deliciosa receta de bacalao frito con patatas.

Ingredientes:

Preparación:

Primero, pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas. Las ponemos en un plato y las salamos al gusto. Reservamos.

Pelamos y cortamos en juliana las cebollas y los pimientos. Picamos también los dientes de ajo. Reservamos.

Cortamos el bacalao en trozos medianos. Los salamos ligeramente y los pasamos por harina.

En una sartén grande, calentamos abundante aceite de oliva. Una vez caliente, añadimos las patatas y las freímos hasta que estén doradas y crujientes. Las sacamos y las ponemos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

En la misma sartén, añadimos un poco más de aceite y freímos los trozos de bacalao hasta que estén dorados y crujientes. Los sacamos y los ponemos también sobre papel absorbente.

En la misma sartén, añadimos un poco más de aceite y sofreímos la cebolla, el pimiento y el ajo picado hasta que estén dorados y suaves.

Para servir, colocamos las patatas fritas en un plato, encima ponemos el bacalao frito y, por último, añadimos el sofrito de cebolla, pimiento y ajo.

¡Listo! Ya tenemos nuestra deliciosa receta de bacalao frito con patatas. Esta receta se puede acompañar con una ensalada o un poco de arroz blanco. ¡Buen provecho!