bacalao fresco puerros vinagreta sepia

El bacalao fresco es uno de los ingredientes más populares en la cocina española. Su carne blanca y firme es muy versátil y se puede preparar de muchas maneras diferentes. En esta ocasión, te presentamos una receta de bacalao fresco con puerros, vinagreta y sepia. Es una combinación deliciosa y perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados.

Ingredientes:

Preparación:

Corta los puerros en rodajas finas y limpia bien la sepia retirando la piel y las tripas. Corta la sepia en trozos pequeños.

En una sartén con aceite de oliva, saltea los puerros y la sepia durante unos minutos hasta que estén dorados.

Retira los puerros y la sepia de la sartén y colócalos en un plato. Reserva.

En la misma sartén, cocina los filetes de bacalao fresco por ambos lados durante unos 3 minutos por cada lado. Sazona con sal y pimienta al gusto.

En un recipiente pequeño, mezcla el vinagre de vino blanco, el aceite de oliva y la mostaza de Dijon para crear una vinagreta.

Coloca los filetes de bacalao fresco en un plato y agrega encima los puerros y la sepia salteados. Rocía la vinagreta sobre el plato.

Sirve inmediatamente y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores.

Esta receta de bacalao fresco con puerros, vinagreta y sepia es una manera fácil y rápida de preparar un plato sofisticado y lleno de sabor. Si estás buscando una cena que impresione a tus invitados, esta receta es una excelente opción. ¡Buen provecho!