bacalao al horno lagareiro receta portuguesa

El bacalao al horno lagareiro es uno de los platos más populares de la gastronomía portuguesa. Esta receta utiliza ingredientes simples y frescos, y es una deliciosa combinación de sabores.

Ingredientes:

Preparación:

Precalienta el horno a 200°C.

Lava bien las patatas y córtalas en rodajas de aproximadamente medio centímetro de espesor.

Corta las cebollas en rodajas finas y separa los dientes de ajo.

En una bandeja de horno, coloca las patatas, las cebollas y los ajos. Rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para que todo quede bien cubierto.

Coloca los filetes de bacalao encima de la mezcla de patatas y cebolla. Rocía con un poco más de aceite de oliva y salpica con sal y pimienta al gusto.

Hornea durante aproximadamente 30 minutos o hasta que el bacalao esté dorado y las patatas estén tiernas. Si lo deseas, puedes usar la función de grill del horno durante los últimos minutos para dorar un poco más el bacalao.

Sirve caliente, espolvoreado con perejil picado para decorar.

El bacalao al horno lagareiro es un plato sencillo pero lleno de sabor. Si quieres darle un toque aún más especial, puedes añadir unas aceitunas negras o unos tomates cherry a la mezcla de patatas y cebolla antes de hornear. ¡Buen provecho!