bacalao al horno con patatas

Título: Deliciosa receta de bacalao al horno con patatas: un plato tradicional lleno de sabor

Introducción: El bacalao al horno con patatas es un plato clásico de la cocina que destaca por su sabor suculento y su textura tierna. Esta receta combina a la perfección la jugosidad del bacalao con la suavidad de las patatas, creando una experiencia gastronómica única. A continuación, te presentaremos una receta fácil de seguir para preparar este exquisito plato y sorprender a tus invitados con su sabor.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200 °C (390 °F).

Comienza preparando las patatas. Lávalas y pélalas. Luego, córtalas en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Reserva.

Pela las cebollas y córtalas en juliana. Pica los dientes de ajo finamente.

En una sartén grande, agrega un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Añade las cebollas y los ajos picados, y cocínalos hasta que estén dorados y ligeramente caramelizados.

En una bandeja apta para horno, coloca una capa de patatas en el fondo. Luego, coloca una capa de cebolla y ajo dorados encima de las patatas.

Salpimienta los lomos de bacalao por ambos lados y colócalos sobre la cama de patatas y cebollas en la bandeja para horno.

Espolvorea un poco de perejil picado sobre los lomos de bacalao para añadir un toque de frescura. También puedes exprimir un poco de jugo de limón sobre el pescado si lo deseas.

Rocía un poco de aceite de oliva sobre el bacalao y las patatas para evitar que se sequen durante la cocción.

Lleva la bandeja al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el bacalao esté bien cocido y las patatas estén doradas.

Una vez listo, retira la bandeja del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se asienten y que el bacalao se mantenga jugoso.

Sirve el bacalao al horno con patatas en platos individuales, asegurándote de distribuir las patatas y la cebolla de manera equitativa. Puedes espolvorear un poco más de perejil fresco picado por encima para darle un toque de color adicional.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso bacalao al horno con patatas casero. Este plato es ideal para ocasiones especiales o simplemente para consentirte a ti mismo con una comida sabrosa y reconfortante. Acompáñalo con una ensalada verde fresca y un buen vino blanco para complementar la experiencia culinaria. ¡Buen provecho!