porrusalda estilo norte

La porrusalda es una sopa tradicional de la región norte de España, especialmente en el País Vasco, Navarra y Cantabria. Esta sopa es muy popular debido a su sencillez y a su gran sabor. La porrusalda está hecha con patatas, puerros y zanahorias, y es una comida muy saludable y reconfortante. En este artículo, te mostraremos cómo hacer porrusalda estilo norte en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Pelar y cortar las patatas, las zanahorias, la cebolla y los puerros en trozos grandes. Picar los dientes de ajo.

Calentar un poco de aceite de oliva y la mantequilla en una olla grande a fuego medio.

Agregar la cebolla y el ajo y cocinar por unos minutos hasta que estén dorados.

Agregar las patatas, las zanahorias y los puerros a la olla y mezclar bien.

Agregar la hoja de laurel y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Verter el caldo de verduras sobre las verduras y llevar a ebullición.

Bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.

Retirar la hoja de laurel de la olla.

Triturar las verduras con una batidora de mano hasta que la sopa tenga una consistencia suave.

Ajustar la sal y la pimienta según sea necesario.

Servir caliente con un poco de pan tostado.

¡Y ahí lo tienes! La deliciosa y reconfortante sopa de porrusalda estilo norte. Esta sopa es perfecta para los días fríos y para cuando necesites una comida rápida y saludable. Pruébala y cuéntanos qué te parece. ¡Buen provecho!