arroz verduritas y setas

El arroz con verduras y setas es una deliciosa opción para una cena saludable y sabrosa. Este plato es muy versátil y se puede preparar de muchas formas diferentes. En esta receta, te enseñaré cómo hacer una versión fácil y deliciosa que seguro que encantará a toda la familia.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava el arroz en un colador y ponlo a remojar en agua fría durante 10 minutos.

Mientras tanto, corta la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento y la zanahoria en cubos pequeños. Limpia las setas y córtalas en rodajas.

Calienta el aceite de oliva en una olla grande y añade la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que estén dorados.

Agrega el pimiento y la zanahoria y cocina durante otros 5 minutos, removiendo de vez en cuando.

Añade las setas y cocina durante 2-3 minutos más.

Escurre el arroz y agrégalo a la olla con las verduras. Remueve bien y agrega el agua, la sal y la pimienta.

Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y deja que el arroz se cocine a fuego lento durante unos 20-25 minutos o hasta que todo el líquido se haya evaporado y el arroz esté suave y tierno.

Una vez que el arroz esté cocido, apaga el fuego y déjalo reposar durante 5 minutos antes de servir.

Sirve el arroz caliente, espolvoreado con perejil fresco para decorar.

Este arroz con verduras y setas es una opción deliciosa y saludable para una cena nutritiva. Es una excelente manera de incorporar más verduras en tu dieta y es muy fácil de hacer. Pruébalo hoy mismo y disfruta de su delicioso sabor.