arroz verduras curry

El arroz con verduras y curry es un plato delicioso y nutritivo que combina el sabor y la textura del arroz con el aroma y la complejidad de las especias del curry. Si estás buscando una receta sencilla y sabrosa para impresionar a tus amigos y familiares, ¡este es el plato perfecto para ti! A continuación, te presentamos los ingredientes y pasos necesarios para preparar este delicioso plato:

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuaga el arroz con agua fría y cuélalo. Luego, agrega el arroz y el agua en una olla y lleva a ebullición. Una vez que el agua esté hirviendo, reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja cocinar el arroz por 18 minutos.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el ajo y el jengibre y cocina durante 2-3 minutos hasta que estén dorados.

Agrega las zanahorias y el pimiento rojo a la sartén y cocina durante otros 5 minutos.

Agrega el brócoli y los champiñones a la sartén y cocina por 3-4 minutos más.

Agrega la leche de coco y la pasta de curry a la sartén y revuelve bien.

Deja cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que las verduras estén suaves y el curry haya espesado.

Agrega sal y pimienta al gusto.

Sirve el arroz caliente en un plato y cubre con la mezcla de verduras y curry. Si lo deseas, decora con cilantro fresco picado.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso plato de arroz con verduras y curry que seguramente satisfará tu paladar y te hará sentir lleno y satisfecho. ¡Buen provecho!