arroz vegano con setas

Si estás buscando una receta deliciosa y fácil de preparar para una cena vegana, ¡el arroz con setas es una excelente opción! Este plato es muy versátil y puede ser adaptado con diferentes tipos de setas y verduras. En este artículo, te enseñaré cómo preparar un arroz vegano con setas que es fácil de hacer y muy sabroso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuaga el arroz en agua fría y escúrrelo bien. En una olla grande, agrega el arroz y el agua, y lleva a ebullición a fuego alto. Luego reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante 18-20 minutos o hasta que el agua se haya evaporado por completo y el arroz esté cocido.

Mientras tanto, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados, aproximadamente 2-3 minutos.

Agrega las setas a la sartén y cocina por 5 minutos, hasta que estén doradas y tiernas. Luego agrega el pimiento y la zanahoria y cocina por otros 5 minutos.

Agrega los guisantes a la sartén y cocina por 2-3 minutos más.

Agrega la salsa de soja y el vinagre de arroz a la sartén y mezcla bien.

Una vez que el arroz esté cocido, agrega la mezcla de verduras y setas a la olla con el arroz y mezcla bien.

Agrega sal y pimienta negra al gusto.

Si lo deseas, espolvorea hojas de cilantro fresco picado por encima del arroz.

Sirve caliente y disfruta de tu delicioso arroz vegano con setas.

¡Esta receta es una excelente opción para una cena vegana saludable y deliciosa! Puedes adaptarla con diferentes tipos de setas y verduras según tus preferencias. Además, es fácil de preparar y perfecta para una cena rápida entre semana o para una reunión con amigos y familiares. ¡Que lo disfrutes!