arroz vapor pollo mojo verde

El arroz con pollo es un plato tradicional que se encuentra en diferentes culturas de todo el mundo. Una de las variaciones más sabrosas es el arroz con pollo al vapor con mojo verde, una receta de la cocina española con influencias de las islas Canarias. A continuación, se presenta la receta para preparar este delicioso plato.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lavar el arroz y dejarlo remojar en agua durante 30 minutos.

Cortar la pechuga de pollo en cubos pequeños y sazonarla con sal y pimienta.

Pelar y picar finamente la cebolla y los ajos. Lavar y cortar los pimientos y el tomate en cubos pequeños.

Calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agregar la cebolla y los ajos y cocinar hasta que estén dorados.

Agregar los pimientos y el tomate y cocinar durante unos minutos hasta que estén suaves.

Agregar la pechuga de pollo y cocinar hasta que esté dorada por todos lados.

Agregar el comino y el pimentón y cocinar durante unos minutos más.

Agregar el arroz y mezclar bien. Agregar el agua y sal al gusto.

Cocinar a fuego medio hasta que el agua se evapore y el arroz esté cocido.

Servir caliente con mojo verde.

El mojo verde es una salsa típica de las islas Canarias que se hace con cilantro, ajo, aceite de oliva, vinagre y sal. Para prepararla, mezcle 1/2 taza de cilantro picado, 3 dientes de ajo picados, 1/4 taza de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre y sal al gusto en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave y cremosa.

Este arroz con pollo al vapor con mojo verde es un plato delicioso y saludable que es fácil de preparar y perfecto para compartir con amigos y familiares. Pruébalo hoy mismo y sorprende a todos con tu habilidad culinaria.