arroz redondo tomate y huevo frito

El arroz con tomate y huevo frito es un plato clásico de la cocina española que se disfruta en todo el país. Es una receta sencilla y deliciosa que puede prepararse rápidamente en casa con ingredientes básicos.

Ingredientes:

Preparación:

Enjuaga el arroz bajo el agua fría y escúrrelo. En una olla mediana, agrega el arroz y el agua y ponlo a fuego alto. Una vez que hierva, baja el fuego al mínimo, tapa la olla y deja cocinar durante unos 20 minutos o hasta que el agua se haya absorbido y el arroz esté suave.

Mientras tanto, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande y agrega la cebolla y el ajo picados. Cocina a fuego medio hasta que estén suaves y translúcidos.

Agrega los tomates pelados y el pimentón dulce a la sartén y cocina durante unos 5 minutos, hasta que el tomate se haya ablandado y la mezcla se haya espesado. Agrega sal y pimienta al gusto.

En otra sartén, calienta un poco más de aceite de oliva y fríe los huevos a fuego medio. Si prefieres, puedes cocinarlos a tu gusto (fritos, revueltos o pasados por agua).

Una vez que el arroz esté cocido, agrega la mezcla de tomate a la olla y mezcla bien.

Sirve el arroz con la mezcla de tomate en platos individuales y coloca un huevo frito en la parte superior de cada porción. Sirve caliente.

Este delicioso plato de arroz con tomate y huevo frito es perfecto para una cena rápida entre semana o como un almuerzo delicioso durante el fin de semana. ¡Disfrútalo!