empanada pollo verduras

¡Bienvenido/a! Hoy te traigo una receta deliciosa y fácil de preparar: empanada de pollo y verduras. Esta es una opción perfecta para una cena rápida y deliciosa, que puedes disfrutar con tu familia o amigos. ¡Vamos a por la receta!

Ingredientes:

Para la masa:

Para el relleno:

Preparación:

Prepara la masa: en un bol grande, mezcla la harina y la sal. Agrega el aceite y mezcla con tus manos hasta que la mezcla quede con una textura arenosa. Agrega el agua poco a poco y amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Envuelve en papel film y reserva en la nevera durante al menos 30 minutos.

Prepara el relleno: en una sartén grande, caliente el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados. Agrega el pimiento y la zanahoria y cocina por unos minutos hasta que estén suaves. Agrega las arvejas y el maíz, y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla todo bien y reserva.

Precalienta el horno a 200 grados Celsius.

Estira la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada y corta círculos con un cortador de galletas. Coloca una cucharada generosa del relleno en el centro de cada círculo de masa.

Dobla la masa por la mitad, sellando los bordes con un tenedor. Coloca las empanadas en una bandeja para hornear previamente engrasada.

Hornea las empanadas durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa empanada de pollo y verduras.

¡Y listo! Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo lo hago. Las empanadas son un plato versátil y delicioso, y esta receta de pollo y verduras es una opción saludable y llena de sabor. ¡Buen provecho!