arroz higaditos

El arroz con hígados es un plato muy popular en muchas partes del mundo. Se trata de un plato sencillo pero muy sabroso que combina arroz con hígados de pollo o de cerdo. En este artículo te voy a explicar cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Preparación:

Lava bien el arroz y déjalo remojar en agua durante unos 15 minutos.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo picados y sofríe hasta que la cebolla esté dorada.

Añade el tomate picado y los pimientos cortados en tiras y cocina durante unos minutos hasta que estén suaves.

Añade los hígados cortados en trozos pequeños a la sartén y cocina hasta que estén dorados.

Agrega el arroz y remueve bien para que se mezcle con los ingredientes de la sartén.

Añade el caldo de pollo o agua y sazona con sal y pimienta al gusto. Remueve bien y deja que el arroz hierva a fuego alto durante unos minutos.

Baja el fuego y cocina durante unos 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya evaporado.

Una vez que el arroz esté cocido, retira la sartén del fuego y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir.

Este plato es muy versátil y puedes acompañarlo con una ensalada fresca o con unos vegetales al vapor. También puedes añadirle algunas especias o hierbas como el orégano o el cilantro para darle un toque extra de sabor. ¡Buen provecho!