arroz gambas ajillo dorada

El arroz con gambas al ajillo doradas es un plato delicioso que combina el sabor intenso del ajo con la suavidad del arroz y la textura jugosa de las gambas. Es un plato fácil de preparar y perfecto para una cena de fin de semana o una comida especial.

Ingredientes:

Instrucciones:

Pelar las gambas y reservar los cuerpos. En una sartén grande, calentar aceite de oliva y añadir los cuerpos de las gambas. Saltear durante unos minutos hasta que estén dorados y retirar de la sartén.

En la misma sartén, añadir más aceite de oliva si es necesario y sofreír los ajos picados, la cebolla picada y el pimiento verde en trozos pequeños. Cocinar a fuego medio hasta que estén dorados.

Añadir el arroz y remover bien para que se impregne del sabor de los ajos y las verduras. Cocinar por unos minutos hasta que el arroz esté ligeramente dorado.

Agregar el tomate picado y continuar cocinando durante unos minutos.

Añadir agua caliente en una proporción de 2 tazas de agua por cada taza de arroz y salpimentar al gusto. Dejar que el agua llegue a ebullición y bajar el fuego al mínimo.

Cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté cocido y el agua se haya evaporado. Este proceso debería tomar unos 20 minutos aproximadamente.

Mientras tanto, en una sartén aparte, saltear las gambas reservadas hasta que estén doradas y cocidas.

Cuando el arroz esté listo, añadir las gambas al arroz y mezclar suavemente. Decorar con perejil picado y servir caliente.

Este plato es muy versátil y se puede acompañar con una ensalada verde o una copa de vino blanco fresco. ¡Buen provecho!