arroz cremoso almejas champinones gambas

El arroz cremoso con almejas, champiñones y gambas es un plato delicioso y fácil de preparar que seguramente deleitará a tus invitados. Esta receta es perfecta para una cena elegante o simplemente para una comida de fin de semana con amigos y familiares. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta deliciosa receta en tan solo unos sencillos pasos.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, agrega el caldo de pescado y las almejas. Cocina a fuego medio durante unos 5 minutos hasta que las almejas se abran. Reserva el caldo y retira las almejas de la olla.

En una sartén grande, agrega un poco de aceite de oliva y cocina las gambas durante unos 2-3 minutos hasta que estén doradas. Reserva las gambas en un plato.

En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y cocina la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén dorados y suaves.

Agrega los champiñones y cocina durante unos 5 minutos hasta que estén tiernos y hayan liberado su líquido.

Agrega el arroz y mezcla bien con los champiñones, la cebolla y el ajo. Cocina durante unos 2 minutos.

Agrega el vino blanco y mezcla bien. Cocina a fuego medio hasta que el vino se haya evaporado por completo.

Agrega 1 taza del caldo de pescado reservado y mezcla bien. Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté tierno y el caldo se haya absorbido.

Agrega las almejas y las gambas a la sartén y mezcla bien.

Agrega la crema de leche y mezcla bien. Cocina durante unos 2-3 minutos más hasta que la crema de leche se haya integrado y la mezcla tenga una textura cremosa.

Prueba la mezcla y agrega sal y pimienta al gusto.

Sirve caliente y decora con perejil fresco picado.

¡Y eso es todo! Esta deliciosa receta de arroz cremoso con almejas, champiñones y gambas está lista para disfrutar. Espero que la disfrutes tanto como yo lo hago cada vez que la preparo.