arroz congri con frijoles alubias negras receta cubana karlos

El arroz congri con frijoles alubias negras es un plato tradicional de la cocina cubana que se ha vuelto popular en todo el mundo. Esta deliciosa receta es una combinación perfecta de arroz y frijoles que crea un sabor único y satisfactorio. En este artículo, te explicaré cómo preparar esta receta paso a paso, basada en la versión de Karlos Arguiñano.

Ingredientes:

Instrucciones:

En primer lugar, lava el arroz varias veces con agua fría hasta que el agua salga clara. Deja el arroz en remojo durante unos 30 minutos para que se ablande.

Pela y pica finamente la cebolla y el ajo. Luego, corta el pimiento en cubos pequeños.

Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega el aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, agrega la cebolla, el ajo y el pimiento. Sofríe los ingredientes hasta que estén dorados y suaves.

Agrega los frijoles cocidos a la sartén y mezcla bien con los ingredientes sofritos. Añade las hojas de laurel, el comino, el orégano, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla todo bien y cocina por unos minutos para que los sabores se integren.

Agrega el arroz remojado a la sartén y mezcla bien con los ingredientes. Luego, agrega el agua y mezcla nuevamente. Asegúrate de que el agua cubra el arroz y los frijoles por completo.

Deja que el arroz y los frijoles se cocinen a fuego medio-bajo durante unos 20-25 minutos o hasta que el agua se haya evaporado y el arroz esté cocido.

Una vez que el arroz esté listo, retira las hojas de laurel y sirve caliente.

El arroz congri con frijoles alubias negras es una receta sabrosa y nutritiva que es perfecta para cualquier ocasión. Con esta receta fácil de seguir, podrás preparar un plato tradicional cubano que seguro impresionará a tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!