arroz con pollo y champinones

Arroz con Pollo y Champiñones: Una Deliciosa Receta para Disfrutar en Familia

El arroz con pollo es un clásico de la gastronomía en muchos países, y esta variante con champiñones añade un toque extra de sabor y textura que lo hace aún más especial. En este artículo, aprenderemos cómo preparar esta exquisita receta que seguramente encantará a todos en casa. ¡Manos a la obra!

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Reserva.

En una cazuela grande o una olla a fuego medio, calienta el aceite de oliva y la mantequilla.

Agrega el pollo troceado a la cazuela y cocina hasta que se dore ligeramente. Retira el pollo y resérvalo.

En la misma cazuela, agrega la cebolla picada y el ajo. Sofríe hasta que estén tiernos y translúcidos.

Añade el pimiento rojo y los champiñones a la cazuela. Cocina durante unos minutos hasta que los champiñones se ablanden.

Agrega el tomate picado y cocina por unos minutos más hasta que se forme una especie de sofrito.

Si deseas, puedes añadir el vino blanco en este punto. Deja cocinar hasta que el alcohol se evapore, aproximadamente 2 minutos.

Incorpora el arroz a la cazuela y mezcla bien con los ingredientes ya cocidos.

Añade la cúrcuma (si estás usando) para darle color al arroz, el comino, el pimentón dulce, sal y pimienta al gusto. Mezcla todo para que el arroz absorba los sabores de las especias.

Vierte el caldo de pollo caliente en la cazuela, asegurándote de que el líquido cubra el arroz y los demás ingredientes.

Vuelve a incorporar el pollo a la cazuela, sumergiéndolo en el caldo.

Reduce el fuego a bajo, cubre la cazuela con una tapa y cocina durante unos 15-20 minutos o hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido todo el líquido.

Una vez que el arroz esté listo, apaga el fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Sirve el arroz con pollo y champiñones en un plato grande y espolvorea perejil fresco picado por encima para darle un toque de color y frescura.

¡Listo! Ahora tienes un delicioso y reconfortante plato de arroz con pollo y champiñones para disfrutar con tus seres queridos. Esta receta es versátil y siempre puedes personalizarla según tus preferencias agregando otros ingredientes, como guisantes, zanahorias o alcachofas. Acompaña el arroz con una ensalada fresca y ¡buen provecho!

Recuerda que cocinar es una experiencia creativa, así que siéntete libre de hacer ajustes y experimentar con los sabores para encontrar la versión que más te guste. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!