arroz con marisco y verduras

Título: Deliciosa receta de arroz con mariscos y verduras: ¡Un festín para los sentidos!

Introducción: El arroz con mariscos y verduras es un plato sabroso y saludable que combina la frescura del marisco con la textura crujiente de las verduras y la suavidad del arroz. Esta receta es perfecta para aquellos que desean disfrutar de una comida gourmet en la comodidad de su hogar. Además, es una opción versátil que se adapta a diferentes ocasiones, ya sea una cena elegante o una comida casera con amigos y familiares. Acompáñanos a descubrir cómo preparar este delicioso manjar en unos simples pasos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuaga los mariscos bajo agua fría para eliminar cualquier impureza. Si utilizas mejillones frescos, asegúrate de limpiarlos bien y desechar aquellos que estén rotos o abiertos.

En una paellera o una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla picada y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

Añade los pimientos cortados en juliana y la zanahoria en rodajas a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.

Agrega los mariscos y saltea por unos minutos hasta que estén casi cocidos. Retira los mariscos de la sartén y reserva.

En la misma sartén, agrega el arroz y el pimentón dulce. Remueve bien para que el arroz se impregne de los sabores y se vuelva ligeramente traslúcido.

Añade el caldo de pescado o marisco caliente a la sartén. Agrega también el azafrán en hebras y mezcla suavemente. Reduce el fuego a medio-bajo y deja que el arroz se cocine lentamente.

Una vez que el arroz haya absorbido la mayor parte del caldo, distribuye los mariscos, los guisantes y las hebras de azafrán por encima del arroz. Cubre la sartén con papel de aluminio y cocina por otros 10-15 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.

Retira la sartén del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de destaparla. Esto permitirá que los sabores se mezclen aún más.

Decora el arroz con mariscos y verduras con perejil fresco picado antes de servir. Asegúrate de remover suavemente el arroz para que los mariscos y las verduras se mezclen de manera uniforme.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de un exquisito arroz con mariscos y verduras en la comodidad de tu hogar. Este plato es perfecto para compartir con familiares y amigos, y seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. Acompáñalo con una copa de vino blanco y ¡buen provecho!

Recuerda que esta receta es flexible, y puedes personalizarla añadiendo otros ingredientes de tu preferencia, como almejas o langostinos. ¡No dudes en experimentar y adaptarla a tus gustos!