arroz con bacalao y coliflor facil receta

El arroz con bacalao y coliflor es un plato muy popular en la cocina mediterránea, y su sabor único y sabroso lo hace una opción ideal para cualquier ocasión. Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para preparar este plato en casa, sigue leyendo.

Ingredientes:

Preparación:

Corta la coliflor en pequeños floretes y lava bien. Luego, ponla a cocinar en agua con sal durante unos 10 minutos o hasta que esté tierna. Escurre y reserva.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde picados finamente. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.

Agrega el bacalao desalado y sin piel, y cocina durante unos minutos hasta que esté dorado por ambos lados. Retira el bacalao de la sartén y reserva.

Añade el arroz a la sartén y mezcla bien con las verduras. Sofríe durante un par de minutos para que el arroz absorba los sabores de las verduras.

Agrega agua caliente o caldo de pescado (alrededor de 2 tazas) y deja que el arroz se cocine a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos o hasta que esté cocido.

Una vez que el arroz esté cocido, agrega la coliflor cocida y el bacalao a la sartén. Mezcla bien y deja reposar durante unos minutos para que los sabores se mezclen.

Sirve el arroz caliente y disfruta de este delicioso plato.

Esta receta de arroz con bacalao y coliflor es muy fácil de preparar y no requiere muchos ingredientes. Es un plato saludable y nutritivo que puedes disfrutar en cualquier momento del día. ¡Anímate a probarla!