arroz con 3 leches y pasas

Delicia Cremosa: Receta de Arroz con 3 Leches y Pasas

El arroz con 3 leches y pasas es un postre exquisito y reconfortante que combina la suavidad del arroz cocido en tres tipos de leche y el dulzor de las pasas. Esta receta, inspirada en la tradicional receta latina de "arroz con leche", agrega un toque adicional de indulgencia y sabor gracias a la combinación de leches. Sigue los pasos a continuación para preparar este delicioso postre y sorprende a tus seres queridos con su irresistible sabor.

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuaga el arroz bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón. Luego, colócalo en una cacerola grande junto con el agua y la pizca de sal. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.

Una vez que el agua esté hirviendo, reduce el fuego a medio-bajo y cocina el arroz tapado hasta que esté tierno y haya absorbido la mayor parte del agua. Revuelve ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo de la cacerola.

Agrega la leche condensada, la leche evaporada y la leche entera al arroz cocido. Añade también la rama de canela. Mezcla bien y lleva nuevamente a ebullición a fuego medio.

Cuando la mezcla vuelva a hervir, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento, revolviendo constantemente para evitar que el arroz se queme o se pegue al fondo de la cacerola. Cocina hasta que el arroz haya absorbido la mayoría de las leches y tenga una consistencia cremosa. Esto tomará alrededor de 20-25 minutos.

Retira la rama de canela y agrega el extracto de vainilla y las pasas escurridas al arroz con leche. Revuelve para distribuir uniformemente las pasas en el postre.

Continúa cocinando a fuego lento durante unos 5 minutos más para permitir que las pasas se rehidraten ligeramente y liberen su dulzura en el postre.

Retira la cacerola del fuego y deja que el arroz con 3 leches y pasas se enfríe a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo durante al menos 2 horas antes de servir para que adquiera su textura y sabor característicos.

Antes de servir, espolvorea un poco de canela en polvo sobre el arroz con leche, si lo deseas, para realzar su sabor y presentación.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso arroz con 3 leches y pasas, un postre que deleitará a todos con su suavidad y dulzura. Esta receta es perfecta para compartir en reuniones familiares o cualquier ocasión especial. ¡Buen provecho!