arroz cerdo jerez

El arroz con cerdo y jerez es un plato tradicional de la gastronomía española que combina la textura suave del arroz con el sabor intenso y delicioso del cerdo. A continuación, te presento la receta y los pasos a seguir para preparar este delicioso plato:

Ingredientes:

Preparación:

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y añade la carne de cerdo. Cocina la carne durante unos 5-7 minutos hasta que esté dorada por todos lados.

Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo picados y cocina todo durante otros 5 minutos hasta que las verduras se hayan ablandado.

Añade el arroz y revuelve todo durante unos minutos hasta que el arroz esté ligeramente dorado.

Agrega el jerez seco y cocina todo durante 1-2 minutos hasta que el jerez se haya evaporado.

Agrega el tomate picado y cocina todo durante 1-2 minutos más.

Agrega el caldo de pollo y revuelve todo bien. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.

Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina todo durante unos 20-25 minutos hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.

Una vez que el arroz esté cocido, apaga el fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Este arroz con cerdo y jerez es un plato delicioso y fácil de preparar que sin duda será un éxito en tu mesa. ¡Buen provecho!